ブラッスリーマレでは、旬の食材を生かし、手作りにこだわった品々でおもてなしいたします。春夏秋冬、季節に合わせておすすめ料理がありますが、今回自信を持って紹介するのはこちらの２品です。是非一度ご賞味ください。 ◆料理長のコメント ポトフはフランス料理の定番であり、この寒い時期にはぴったりの、心も体も、とてもあたたまる一品です。コトコト煮込んだお肉がとっても柔らかい。ワインとの愛称も抜群です。 ◆料理長のコメント この時期が旬の白子をムニエルにして、ケーパースのソースでどうぞ。白子の味は、濃厚でクリーミー。日本食の白子とは、一味も二味も違うはず。是非ご賞味ください。